MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 食品安全与食品选购知识/蔡鸣主编
- 出版发行项:
- 上海:同济大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5608-4214-1/CNY24.80
- 载体形态项:
- 16,335页:图;21cm
- 丛编项:
- 营养美食与食疗保健丛书
- 个人责任者:
- 蔡鸣 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-基本知识
- 学科主题:
- 食品卫生
- 中图法分类号:
- R155.5
- 中图法分类号:
- R155.5
- 提要文摘附注:
- 本书从食品安全角度考虑，对饮食养生、食品选购、食品加工、美食烹调、食品贮藏、食物搭配、以及儿童、老人、女性、男性和各类患者的饮食安全问题进行了多方位探讨。
全部MARC细节信息>>
鄞州馆流通区(可借)