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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
酒类生产一本通/何扩主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-122-16517-6/CNY18.00
载体形态项:
140页:图;21cm
个人责任者:
何扩 主编
学科主题:
酿酒-生产工艺
中图法分类号:
TS261.4
中图法分类号:
TS261.4
一般附注:
农业专家大讲堂系列
提要文摘附注:
本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒发酵产品加工技术以及新型发酵技术成果。本书内容结合生产实际，将食品发酵必需的基础理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，并积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS261.4/6 461703 2013 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS261.4/6 461704 2013 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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