MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 文明的口味:人类食物的历史/(英)菲立普·费尔南多－阿梅斯托著 韩良忆译
- 出版发行项:
- 广州:新世纪出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5405-6338-7/CNY32.00
- 载体形态项:
- 284页:图;24cm
- 并列正题名:
- Food:a history
- 其它题名:
- 人类食物的历史
- 个人责任者:
- (英) 费尔南多－阿梅斯托 (Fernadez-Armesto, P.) 著
- 个人次要责任者:
- 韩良忆 译
- 个人名称主题:
- 新世纪文库·历史系列
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书追踪回溯当前的食物从而何来，也探究了人们的口味和焦虑。故事的核心为食物历史上的八大革命，揭示了以前隐而未见的关联。
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