MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 中式面点师.四级
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5167-0150-8/CNY24.00
- 载体形态项:
- 171页;23cm
- 团体责任者:
- 人力资源和社会保障部 教材办公室 组织编写
- 团体责任者:
- 中国就业培训技术指导中心 上海分中心 组织编写
- 团体责任者:
- 上海市职业技能鉴定中心 组织编写
- 学科主题:
- 面食-制作-中国-职业技能-鉴定-自学参考资料
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 一般附注:
- 1+X职业技能鉴定考核指导手册
- 责任者附注:
- 组织编写取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书由“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识试题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。
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