MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 湘菜/梁小进，张好著
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5357-7391-3/CNY118.00
- 载体形态项:
- 252页:图，照片;26cm
- 并列正题名:
- Hunan cuisine
- 丛编项:
- 经典湖湘系列丛书
- 个人责任者:
- 梁小进 (1949.12-) 著
- 个人责任者:
- 张好 著
- 学科主题:
- 湘菜-饮食-文化
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Hunan cuisine
- 提要文摘附注:
- 本书包括源远流长话佳肴：湘菜源流；地灵人杰品佳肴：湘菜美食家；巧作珍肴亦大家：湘菜名厨；万紫千红竞芬芳：湘菜名店；千姿万态呈风流：湘菜名肴等内容。
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