MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 卤肉炖菜超简单/洪明照，李健荣，蔡政勋著
- 出版发行项:
- 南京:江苏美术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5344-5009-9/CNY19.80
- 载体形态项:
- 93页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 洪明照 著
- 个人责任者:
- 李健荣 著
- 个人责任者:
- 蔡政勋 著
- 学科主题:
- 荤菜-炖菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125
- 中图法分类号:
- TS972.125
- 一般附注:
- 健康事典
- 提要文摘附注:
- 本书特别邀请了3位在中式、日式、西式料理领域中，既专业又有经验的料理厨师，各自设计了既经典又简单的卤肉炖菜。除此之外，还要告诉你炖卤的好吃秘诀，教你如何正确选择爆香材料，从而让你的卤肉炖菜呈现出地道的风味。
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