MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 上海型男的做饭智慧/杨周彝著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5478-1450-5/CNY24.80
- 载体形态项:
- 222页;25cm
- 个人责任者:
- 杨周彝 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-上海市
- 学科主题:
- 苏菜-菜谱
- 学科主题:
- 饮食
- 学科主题:
- 文化
- 学科主题:
- 苏菜
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS972.182.51
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 上海科普图书创作出版专项资助
- 提要文摘附注:
- 本书从文化角度，用文学笔调，生动、有趣地介绍一个典型上海人眼中的饮食观念、饮食方式和饮食操作，具有浓郁的海派情调，充分挖掘海派饮食文化的内涵。
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