MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 烘焙新手必备的第二本书:130道超人气不失败的面包全图解/胡涓涓著
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-5196-1/CNY78.00
- 载体形态项:
- 391页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 130道超人气不失败的面包全图解
- 个人责任者:
- 胡涓涓 著
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 版本附注:
- 台湾幸福文化授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书分为快速面包、什锦调理面包、甜点面包、蔬果谷物面包、欧式面包、吐司面包等10大类主题共130款面包，详细介绍了各款面包的制作工艺。
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