MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 茶叶药效成分分析/董川，乔洁，双少敏著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-13349-6/CNY39.00
- 载体形态项:
- 120页:图;24cm
- 丛编项:
- 山西大学建校110周年学术文库
- 个人责任者:
- 董川 著
- 个人责任者:
- 乔洁 著
- 个人责任者:
- 双少敏 著
- 学科主题:
- 茶叶-植物单宁-化学分析
- 学科主题:
- 茶叶-咖啡因-化学分析
- 中图法分类号:
- TS272.5
- 中图法分类号:
- TS272.5
- 提要文摘附注:
- 本书从分析化学的角度研究了茶叶中茶多酚和咖啡因含量测定的新方法，进一步探讨了冲泡温度、冲泡时间、冲泡次数、冲泡水质对咖啡因溶出的影响，以及各种茶汤隔夜后茶多酚和咖啡因的变化等等。
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