MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 十二生肖蛋糕裱花/王森主编
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-8264-1/CNY36.00
- 载体形态项:
- 158页:彩图;25cm+1光盘
- 个人责任者:
- 王森 (烘焙) 主编
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 学科主题:
- 蛋糕
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- T
- 一般附注:
- 手工烘培坊
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-5436-8264-1
- 提要文摘附注:
- 本书图文并茂地介绍了50款十二生肖裱花蛋糕的制作方法，包括鲜奶油十二生肖蛋糕、巧克力捏塑十二生肖蛋糕、巧克力板十二生肖蛋糕，并配有精致蛋糕欣赏。
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