MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/雅梅主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-13955-9/CNY25.00
- 载体形态项:
- 161页:图;26cm
- 个人责任者:
- 雅梅 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.4-43
- 中图法分类号:
- TS207.4-43
- 一般附注:
- 高职高专“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书融入了新的职业教育理念，以食品微生物检测职业岗位的需求为导向设计内容，将国家相关职业资格标准和食品安全国家标准的内容融入教材相应内容中。内容包括食品微生物实验基本技能训练和食品微生物检验技术两大模块，设计了常用玻璃器皿的准备、普通光学显微镜的使用、常用微生物培养基的制备、细菌的革兰染色等12个学习情境。
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