MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 大厨不外传的烹饪小窍门/柯俊年，黄景龙著
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-5064-0/CNY17.00
- 载体形态项:
- 95页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 柯俊年 (烹饪) 著
- 个人责任者:
- 黄景龙 (烹饪) 著
- 学科主题:
- 烹饪-方法
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 学科主题:
- 烹饪
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 爱心家肴
- 版本附注:
- 台湾台视文化事业股份有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书从最简单的煎、煮、炒、炸、拌、烤等烹调方法教起，点出烹调过程中最常见的问题并加以解答，让下厨从此变得更轻松！
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