MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 酶工程原理与技术/郭勇主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-04-030259-2/CNY30.50
- 载体形态项:
- 326页;26cm
- 个人责任者:
- 郭勇 (1942~) 主编
- 学科主题:
- 酶-生物工程-高等教育-教材
- 学科主题:
- 酶
- 学科主题:
- 生物工程
- 中图法分类号:
- Q814
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Principles and Technology of Enzyme Engineering
- 提要文摘附注:
- 本书介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇12章，介绍了酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化、酶改性的基本理论等。
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