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题名/责任者:

杭州饮食史/林正秋著

出版发行项:

杭州:浙江人民出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-213-04577-6/CNY27.00

载体形态项:

360页:图;21cm

丛编项:

杭州历史文化丛书.第一辑

个人责任者:

林正秋 著

学科主题:

饮食-文化史-杭州

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

本书分为杭州饮食史略、南宋都城的饮食与菜谱两篇，内容包括：良渚先民的饮食生活、秦汉六朝的钱唐饮食、隋唐杭州的饮食、吴越首府杭州的饮食文化、北宋饮食文化、南宋名菜考述、道家食谱《饮馔服食笺》等。

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