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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
多味调料使用手册/刘敏, 双福, 朱太治主编
出版发行项:
北京:农村读物出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5048-5434-6/CNY38.00
载体形态项:
208页:图;24cm
个人责任者:
刘敏 主编
个人责任者:
双福 主编
个人责任者:
朱太治 主编
学科主题:
调味法-基本知识
中图法分类号:
TS972.112
提要文摘附注:
本书共六章,内容包括:五花八门,五味俱全——调料概述;中西美食,油奇重要——食用油类使用指南;蒸炒炖拌,香当美味——食用香料类使用指南;色、香、味俱全——酱料类使用指南等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.112/12 417117 2011 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS972.112/12 417116 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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