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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
法国蓝带糕点制作基础.Ⅱ/法国蓝带厨艺学院编 胡晨译
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5019-8281-3/CNY38.00
载体形态项:
111页:彩图;26cm
个人次要责任者:
胡晨 译
团体责任者:
法国蓝带厨艺学院 编
学科主题:
糕点加工-法国-教材
学科主题:
糕点加工
中图法分类号:
TS213.2
一般附注:
寻梦萨布里娜 世界顶级厨艺学院法国蓝带经典教程
提要文摘附注:
本书介绍了法国糕点制作方法、制作法式糕点的基本技巧等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS213.2/222 418107 2012 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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