MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 食品分析与检验/孙清荣，王方坤主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8334-6/CNY37.00
- 载体形态项:
- 10,301页;24cm
- 个人责任者:
- 孙清荣 (女， 1970~) 主编
- 个人责任者:
- 王方坤 主编
- 学科主题:
- 食品分析-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品检验-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品分析
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 高等职业教育“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本，介绍标准分析方法，培养学生在以后的工作中执行国家标准的能力。
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