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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
淀粉糖/张力田, 高群玉编著
版本说明:
第3版
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5019-8136-6/CNY42.00
载体形态项:
301页:图;24cm
个人责任者:
张力田 编著
个人责任者:
高群玉 编著
学科主题:
淀粉糖品-基本知识
中图法分类号:
TS245.4
书目附注:
有书目 (第299-301页)
提要文摘附注:
本书内容包括了淀粉糖工业的发展、原料淀粉的理化性质、淀粉糖生产的基本理论、各种淀粉酶的应用特性、淀粉糖生产的工艺过程、工艺参数和设备等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS245.4/1 415549 2011 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS245.4/1 415547 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS245.4/1 415548 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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