MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 特色食品加工与制作/于子明主编
- 出版发行项:
- 天津:天津科技翻译出版公司,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5433-2519-7/CNY8.00
- 载体形态项:
- 117页;21cm
- 丛编项:
- 农民致富大讲堂系列丛书
- 个人责任者:
- 于子明 (科学技术) 主编
- 学科主题:
- 食品加工
- 中图法分类号:
- TS205
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：豆制品加工制作、调味品加工制作、罐头食品加工制作、新开发食品加工制作、果脯加工制作等。
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