MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 鲜食蔬菜质量安全与HACCP/张学杰，蒋希文主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-80233-236-2/CNY24.00
- 载体形态项:
- 143页;23cm
- 个人责任者:
- 张学杰 (1970~) 主编
- 个人责任者:
- 蒋希文 主编
- 学科主题:
- 蔬菜加工-质量管理体系-中国
- 学科主题:
- 蔬菜加工
- 学科主题:
- 质量管理体系
- 中图法分类号:
- TS255.7
- 一般附注:
- 中国农产品质量安全与HACCP系列教程 “948”资助项目 农业部质量体系948项目研究成果技术专著之四/韩惠鹏主编
- 题名责任附注:
- 中国农业科学院研究生院组编
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了我国鲜食蔬菜的质量与安全现状；HACCP在鲜食蔬菜中的应用等。
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