MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:15
- 题名/责任者:
- 煎炒烹炸样样拿手/徐振刚编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-8113-7/CNY19.90
- 载体形态项:
- 127页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 徐振刚 编著
- 学科主题:
- 中式菜肴-家常菜肴-菜谱
- 学科主题:
- 中式菜肴
- 学科主题:
- 家常菜肴
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 乐享彩书榜
- 提要文摘附注:
- 本书分为:炒美味,垂涎三尺;煎佳肴,回味无穷;炸大餐,可口可心;烹珍馐,十里飘香四个部分。具体包括:如何让炒出的肉丝外酥里嫩不粘连、炒魔芋时如何让其易入味、如何让炒出的豆芽清脆可口等内容。
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