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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20

题名/责任者:
实用酿酒技术/黄亚东主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-03-032070-4/CNY39.00
载体形态项:
355页:图;26cm
个人责任者:
黄亚东 主编
学科主题:
酿酒-高等职业教育-教材
中图法分类号:
TS261.4
一般附注:
普通高等教育“十二五”规划教材 高职高专生物类专业教材系列
提要文摘附注:
本书主要介绍了啤酒、白酒、葡萄酒和黄酒等酒种的分类、原料选择、生产工艺流程、产品包装、质量指标和品评等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS261.4/4 412996 2011 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS261.4/4 412995 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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