MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 我爱咖啡！/(美)苏珊·吉玛著 何文译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-5487-9/CNY48.00
- 载体形态项:
- 189页:图;24cm
- 个人责任者:
- (美) 吉玛 (Zimmer, Susan) 著
- 个人次要责任者:
- 何文 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 相关题名附注:
- 版权页英文题名：I love coffee!: over 100 easy and delicious coffee drinks
- 提要文摘附注:
- 本书中，咖啡专家苏珊·吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法，包括如何调制完美的咖啡，如何在没有咖啡机的情况下制作味道很美的卡布基诺，以及加拿大咖啡师大赛冠军是如何创作出大师级的拿铁拉花的。本书囊括了全球的咖啡品种和独特的咖啡调制技巧，所有与咖啡相关的知识一应俱全——从咖啡豆到咖啡杯。本书介绍了100多种易于操作的咖啡配方，适用于所有场合，包括制作热卡布奇诺、冰咖啡、饭后咖啡甜点和经典的咖啡马提尼等。
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