MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 巧做家常肉小炒/董国成等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-122-11496-9/CNY29.80
- 载体形态项:
- 138页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 董国成 编著
- 学科主题:
- 荤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125
- 一般附注:
- 百姓厨房
- 提要文摘附注:
- 本书根据家中常见的肉类食材，将肉类分为美味肉食类和鲜味十足水产类。其中美味肉食类细分为猪肉、猪腰、羊肉，羊肝等；鲜味十足水产类细分为鱿鱼、墨鱼、虾仁等。读者可以根据自己已经准备的肉类食材进行查找。每种肉类都进行了选购技巧、营养价值和烹饪窍门的介绍。解决了读者对于如何购买肉类食材的困惑。
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