MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 蛋糕店必备的80款超人气西点/胡秀钟主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-122-11056-5/CNY35.00
- 载体形态项:
- 91页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 胡秀钟 主编
- 学科主题:
- 糕点加工-西方国家
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 题名责任附注:
- 北京唐人美食职业技能培训学校组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书介绍时下各大蛋糕店顾客点击率最高的80例西点制作图解。本书分西饼类、蛋糕类、面包类三部分介绍制作过程。书末还特别附赠15款时尚时尚饮品制作图解。
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