MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 星级酒店人气西餐/姜涛，常学军主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-122-11088-6/CNY39.80
- 载体形态项:
- 124页:图;26cm
- 并列正题名:
- Star hotels western popular
- 个人责任者:
- 姜涛 主编
- 个人责任者:
- 常学军 主编
- 学科主题:
- 西式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 一般附注:
- 大厨必备系列
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Star hotels western popular
- 提要文摘附注:
- 本书将作者多年烹饪心得悉心总结，精选出食客在西餐厅中最爱点的菜色，包括沙拉、开胃菜、汤品，以及主菜、焗烤、意大利面，还有比萨、三明治、甜点，每道菜肴都配以详细步骤图解。
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