MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 跟大师学做三文鱼/吕健停编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-122-11184-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 108页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 吕健停 (1967-) 编著
- 学科主题:
- 鱼类菜肴-菜谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.126
- 一般附注:
- 大厨必备系列
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：To do with the masters salmon
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了100款美味、健康、安全、时尚的三文鱼菜肴。全书分为挪威三文鱼的相关知识、挪威三文鱼的切割方法、挪威三文鱼菜肴实例三部分。
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