MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品战争:饮食、观念与市场的全球之战/(英)提姆·朗(Tim Lang)，(英)麦克·希斯曼(Michael Heasman)著 刘亚平译
- 出版发行项:
- 北京:中央编译出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5117-0715-4/CNY49.00
- 载体形态项:
- 11,342页;24cm
- 并列正题名:
- Food wars:the global battle for mouths, minds and markets
- 其它题名:
- 饮食、观念与市场的全球之战
- 个人责任者:
- (英) 朗 (Lang, Tim) 著
- 个人责任者:
- (英) 希斯曼 (Heasman, Michael) 著
- 个人次要责任者:
- 刘亚平 译
- 学科主题:
- 食品-经济政策-研究-世界
- 中图法分类号:
- F416.82
- 提要文摘附注:
- 本书提供了一个全景。认为在整个20世纪，食品给公共政策和企业政策带来了难题，反之，公共政策和企业政策也为食品世界带来了困难。无数的危机引发了越来越多的改革，近来则日益集中在食品安全方面。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)