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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：32

题名/责任者:
食品生物技术/孙俊良主编
出版发行项:
郑州:郑州大学出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5645-0520-2/CNY28.00
载体形态项:
264页:图;26cm
个人责任者:
孙俊良 主编
学科主题:
生物技术-应用-食品工业-高等学校-教材
中图法分类号:
TS201.2
一般附注:
高等学校食品类国家特色专业建设教材 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材
提要文摘附注:
本书主要介绍了生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用。内容包括：绪论、基金工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程、发酵工程等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS201.2/67 411187 2011 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS201.2/67 411188 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2/67 411189 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2/67 411190 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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