MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品微生物学实验技术/牛天贵主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0381-8/CNY19.50
- 载体形态项:
- 178页:图;26cm
- 个人责任者:
- 牛天贵 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 一般附注:
- 面向21世纪课程教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Experimental food microbiology
- 提要文摘附注:
- 书分基础微生物学实验、食品微生物学实验和发酵微生物学实验三篇，主要内容包括普通显微镜的使用和细菌形态观察，微生物的分离、纯化和接种，微生物细胞大小的测定和显微镜直接计数，金黄色葡萄球菌检验，微生物的微量诊测系统，噬菌体的检查及效价测定，厌氧菌的分离和培养等。
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