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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：112

题名/责任者:
食品生物化学/陈晓平主编
出版发行项:
郑州:郑州大学出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5645-0311-6/CNY40.00
载体形态项:
399页:图;26cm
个人责任者:
陈晓平 (1963-) 主编
学科主题:
食品化学-生物化学-高等学校-教材
中图法分类号:
TS201.2
一般附注:
普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材
提要文摘附注:
本书内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等四部分。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS201.2/65 408618 2011 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS201.2/65 408616 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2/65 408617 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2/65 408619 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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