MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 精致日本料理/蔡新发著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-5069-5/CNY19.00
- 载体形态项:
- 119页:彩照;23cm
- 并列正题名:
- Japanese cuisine
- 个人责任者:
- 蔡新发 著
- 学科主题:
- 食谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 一般附注:
- 爱心家肴
- 版本附注:
- 由台湾视文事业股份有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书精选了近200道常见日本料理菜肴，包括寿司、烧物、蒸物、和扬物等，配以精美的图片和详细的制作步骤，并介绍了日本料理的正宗吃法以及各种食物的食用顺序。
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