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题名/责任者:

我“恨”烹饪:快速做菜窍门/高品致编著

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-111-35984-5/CNY24.80

载体形态项:

11,162页;21cm

其它题名:

快速做菜窍门

个人责任者:

高品致 编著

学科主题:

烹饪-方法

中图法分类号:

TS972.11

提要文摘附注:

本书介绍最简单快捷的食材选购、食材处理、烹饪技巧等。内容包括四章：食材选购一点通、食材处理小窍门、美味升级有诀窍、厨房清洁归纳的妙招。

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