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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
五谷杂粮食品加工/曾洁，杨继国主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-122-10089-4/CNY29.00
载体形态项:
282页;21cm
个人责任者:
曾洁 主编
个人责任者:
杨继国 主编
学科主题:
杂粮-粮食加工
中图法分类号:
TS21
提要文摘附注:
本书主要介绍了我国谷类杂粮食品加工技术，主要介绍玉米、高粱、小米、燕麦、养麦、薏米、大麦、黑米、青稞、糜子等食品的最新加工技术，并介绍了杂粮加工原理和生产工艺等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS21/11 406813 2011 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS21/11 406814 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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