MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 农产品保鲜包装技术/杨福馨编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-122-10473-1/CNY35.00
- 载体形态项:
- 415页;21cm
- 个人责任者:
- 杨福馨 编著
- 学科主题:
- 农产品-食品保鲜-包装技术
- 中图法分类号:
- S377
- 提要文摘附注:
- 本书对农产品的保鲜包装原理、方法及保鲜包装的最新发展进行了较为详细的阐述。内容包括保鲜包装材料，保鲜实物组织因素，农产品现代保鲜包装技术，典型果蔬保鲜包装，动物鲜肉产品保鲜包装及特种鲜产品的保鲜包装，并对农产品保鲜包装的技术、方法和存在的问题均作了探索性的研究分析。
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