MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 生活中的化学/马子川，张英锋主编
- 出版发行项:
- 北京:北京师范大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-303-12177-9/CNY20.00
- 载体形态项:
- 189页:图;23cm
- 个人责任者:
- 马子川 主编
- 个人责任者:
- 张英锋 主编
- 学科主题:
- 化学-普及读物
- 中图法分类号:
- O6-49
- 一般附注:
- 河北省科学技术厅2009年河北省科普展教资源开发原创专项资助项目（K091009）
- 提要文摘附注:
- 本书包括了西兰花中硫代葡萄糖苷抗癌药理、油脂中的隐形杀手——反式脂肪酸、甲壳素——第六生命要素、阿斯巴甜的合成及应用、溶栓新药——纳豆激酶、苦瓜活性成分的提取和用途、芝麻中抗氧化性物质的研究进展等内容。
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