MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 家庭实用中西面点制作方法/张淑琴，周春霞编
- 出版发行项:
- 延吉:延边大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5634-3269-1/CNY22.00
- 载体形态项:
- 10,242页;24cm
- 个人责任者:
- 张淑琴 编
- 个人责任者:
- 周春霞 编
- 学科主题:
- 面食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.116
- 提要文摘附注:
- 本书从中外传统面点中选出了若干种制作简易、风味独特的制作方法，包括：包、卷、饼、披、饺、挞、酥、团、糕等。
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