MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:8
- 题名/责任者:
- 道口烧鸡制作技术/农业部农民科技教育培训中心
- 出版发行项:
- 北京:农业教育声像出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-88098-515-9/CNY15.00
- ISRC及定价:
- CN-A35-08-0170-0/V.Z
- 载体形态项:
- 1DVD;12cm
- 团体责任者:
- 农业部农民科技教育培训中心 制作
- 中图法分类号:
- S
- 提要文摘附注:
- 道口烧鸡是出产于河南省滑县道口的具有造型独特、味道醇香、远近闻名的地方特产。本片向您介绍道口烧鸡的制作技术:选料、宰杀、造型、炸鸡、卤煮。
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