MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 花生食品生产工艺花生油现代生产工艺/农业部农民科技教育培训中心
- 出版发行项:
- 北京:农业教育声像出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-88098-036-3/CNY15.00
- ISRC及定价:
- CN-A35-10-0019-0/V.Z
- 载体形态项:
- 1DVD;12cm
- 团体责任者:
- 农业部农民科技教育培训中心 制作
- 团体责任者:
- 中央农业广播电视学校 制作
- 中图法分类号:
- S
- 提要文摘附注:
- 花生食品生产工艺向您介绍：酒鬼花生、香辣花生、孜然花生和日本豆的制作过程。花生油的现代生产工艺向您介绍：花生原料的取样和检验，比重除杂、轧坯、蒸炒、燃、无理压轧、无水脱磷、滤油、恒温贮藏、去除黄油霉菌、检验、罐装、包装、冷藏的过程。
全部MARC细节信息>>
鄞州馆音像区(可借)