MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 彩色豆腐制作
- 出版发行项:
- 北京:中央广播电视大学音像出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-7995-1492-5/CNY12.00
- ISRC及定价:
- CN-A19-09-0068-0
- 载体形态项:
- 1DVD;12cm
- 团体责任者:
- 中央广播电视大学 制作
- 学科主题:
- 工业技术
- 中图法分类号:
- T
- 提要文摘附注:
- 彩色豆腐营养价值高，自然健康，安全美味，学会彩色豆腐制作，提升豆腐生产附加值。豆腐是日常生活中最常见的家常菜，现代豆腐制作技术的提高，在豆腐中添加各种蔬菜汁，制作出来的各种彩色豆腐，自然健康，营养价值又高，是广大民众餐桌上日常必备，本节目系统的介绍了各种彩色豆腐的制作技术，内容丰富，技术实用方便。
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