MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食糖制造工:初级、中级、高级.加热蒸发/宁方尧，周志萍主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6481-9/CNY28.00
- 载体形态项:
- 139页;26cm
- 个人责任者:
- 宁方尧 主编
- 个人责任者:
- 周志萍 主编
- 学科主题:
- 制糖-生产工艺-技术培训-教材
- 学科主题:
- 糖汁蒸发-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS244
- 中图法分类号:
- TS244.3
- 一般附注:
- 国家职业资格培训教程 行业职业教育培训规划教材
- 题名责任附注:
- 中国糖业协会组织编写 广西工业职业技术学院协作编写
- 相关题名附注:
- 封面英文共同题名：Sugar producer
- 提要文摘附注:
- 本书共分初、中、高级三部分，包括了蒸发岗位的基本操作和要求、传热机理、仪器维修、工艺指标的选择、不正常情况的处理等内容。
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