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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
最具人气的西点精选:经典珍藏版/王安琪著
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5064-6072-9/CNY32.00
载体形态项:
158页:彩图;24cm
个人责任者:
王安琪 著
学科主题:
西点-制作
中图法分类号:
TS213.2
版本附注:
由台湾朱雀文化事业有限公司授权出版
提要文摘附注:
本书介绍了近200个做西点的成功秘诀，解答了烘烤西点时常见的问题，例如：模具应如何清洗及保存，为什么蛋使用前需放在室温下回温，为什么蛋白会出现无法打发的情况，等等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS213.2/165 380663 2010  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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