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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:113

题名/责任者:
食品生物化学实训教程/张邦建,崔雨荣主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-03-026639-2/CNY23.00
载体形态项:
232页;26cm
个人责任者:
张邦建 主编
个人责任者:
崔雨荣 主编
学科主题:
食品化学-生物化学-高等教育-教材
中图法分类号:
TS201.2
一般附注:
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专食品类专业教材系列
提要文摘附注:
本书内容包括:糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素化学、物质代谢七个实训模块,每一模块又包括背景知识、拓展知识及实训项目三项内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS201.2/59 379554 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS201.2/59 379549 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2/59 379550 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2/59 379551 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2/59 379552 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2/59 379555 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2/59 663689 2010  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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