MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 乳粉分析与检测技术/生庆海，张志国编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7337-8/CNY45.00
- 载体形态项:
- 337页;24cm
- 丛编项:
- 乳品工程技术系列
- 个人责任者:
- 生庆海 编著
- 个人责任者:
- 张志国 编著
- 学科主题:
- 乳粉-食品分析
- 学科主题:
- 乳粉-食品检验
- 中图法分类号:
- TS252.51
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Analysis & detection technology of milk powder
- 提要文摘附注:
- 本书分别介绍了乳粉分析与检测中常用仪器的应用和应用实例、乳粉成分检测技术、乳粉中微生物的检测技术、原料乳掺假和复原乳的检测技术、乳粉分析实验室的建设要求和安全常识、计算机信息技术在乳制品质量管理中的应用、国内外乳粉分析及检测技术现状等内容。
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