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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
烘焙实战大全/刘科元主编
出版发行项:
广州:广东人民出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-218-06670-7/CNY88.00
载体形态项:
223页:彩图;29cm
个人责任者:
刘科元 主编
学科主题:
烘焙-糕点加工
中图法分类号:
TS213.2
提要文摘附注:
本书展示了近200款美味糕点的制作方法。内容包括烘焙基础理论、面包烘培、蛋糕烘培、饼干烘培四大部分。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS213.2/111 380069 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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