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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
新手学烘焙.正点面包/(日)岛津睦子著 韩丽红译
出版发行项:
大连:辽宁科学技术出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5381-6411-4/CNY32.00
载体形态项:
127页:彩图;24cm
个人责任者:
(日) 岛津睦子 著
个人次要责任者:
韩丽红 译
学科主题:
烘焙-糕点加工
学科主题:
面包-烘焙
中图法分类号:
TS213.2
版本附注:
由株式会社日本放送出版协会授权出版
提要文摘附注:
本书共介绍了50多种经典面包的用材和制作方法，每个步骤都附有实物照片。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS213.2/94 379829 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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