MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品分析/王永华主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7539-6/CNY43.00
- 载体形态项:
- 394页;26cm
- 个人责任者:
- 王永华 主编
- 学科主题:
- 食品分析-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 普通高等教育“十五”国家级规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分，有害有毒成分、食品病原微生物、辐照食品、转基因食品及新资源食品等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/76 | 379637 | 2010 - |  奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| TS207.3/76 | 379635 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS207.3/76 | 379636 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS207.3/76 | 379638 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS207.3/76 | 379639 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS207.3/76 | 379640 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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