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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
发酵工艺/周桃英，袁仲主编
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5655-0083-1/CNY35.00
载体形态项:
387页;23cm
个人责任者:
周桃英 主编
个人责任者:
袁仲 主编
学科主题:
发酵-工艺学-高等教育-教材
中图法分类号:
TQ920.6
一般附注:
高职高专教育“十二五”规划建设教材
提要文摘附注:
本书以发酵产品职业岗位为导向，以发酵产品为对象进行项目设计，从最基本、最通用的知识和技能开始，对不同发酵产品的生产工艺进行分类训练。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TQ920.6/12 382673 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TQ920.6/12 382671 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TQ920.6/12 382672 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TQ920.6/12 382674 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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