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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：37

题名/责任者:
食品原料学/孟祥萍主编
出版发行项:
北京:北京师范大学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-303-11540-2/CNY25.00
载体形态项:
236页:图;26cm
个人责任者:
孟祥萍 主编
学科主题:
食品-原料-高等教育-教材
中图法分类号:
TS202.1
一般附注:
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 旅游烹饪类专业系列规划教材
提要文摘附注:
本书内容包括：食品原料的诞生和发展状况、食品原料的分类和品质鉴定、动物性食品原料、植物性食品原料、食用调味品原料、辅助食品原料等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS202.1/4 703522 2010  奉化馆闭架（非可借）     定位 非可借 奉化馆闭架（非可借）
TS202.1/4 611870 2010  奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
TS202.1/4 379903 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS202.1/4 379902 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS202.1/4 379904 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS202.1/4 379905 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS202.1/4 379906 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
TS202.1/4 379907 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS202.1/4 663701 2010  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
TS202.1/4 663702 2010  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
TS202.1/4 663703 2010  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
TS202.1/4 663704 2010  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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