MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 爱上蛋糕:我的甜蜜烘焙厨房/(日)三宅郁美著 周志燕译
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-3956-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 95页:图;24cm
- 其它题名:
- 我的甜蜜烘焙厨房
- 丛编项:
- 光明书架.生活馆;065
- 个人责任者:
- (日) 三宅郁美 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 周志燕 译
- 学科主题:
- 蛋糕-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 丛编附注:
- 主丛编编号：099
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了经典咸味蛋糕、柠檬黄油蛋糕、蘑菇咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕等50种家常咸味蛋糕和黄油蛋糕的配料和制作方法，并首次公开采用私家配方的黄油蛋糕，同时搭配了蔬果、巧克力等经典素材。
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